Cookies

Ingredientes:

[26Cookies]

2Ovos;

200g de flocos de Aveia;

2Bananas;

2colheres de sopa de Azeite Virgem;

1colher de sobremesa de Essência de Baunilha;

100g de Coco ralado sem açúcar;

100g de Amêndoa picada;

25g de Amendoim picado;

2quadrados de Chocolate 70%Cacau;

1colher de café de fermento em pó;

Preparação:

Começar por partir os quadrados de chocolate em pedacinhos e reservar.

Picar o amendoim.

Bater os ovos e juntar o azeite, a essência de baunilha e o fermento e envolver.

De seguida, colocar as bananas num recipiente e levar ao microondas cerca de 1min.

Acrescentar as bananas, a aveia, o coco, a amêndoa e o amendoim e o cacau à mistura anterior e envolver.

Pré aquecer o forno a 200ºC.

Forrar uma assadeira com papel vegetal, fazer bolas com uma colher de sopa com a massa e dispo-las na assadeira.

Levar ao forno cerca de 20min até ficarem douradinhas.