Granola

Após algumas tentativas falhadas de fazer granola, cheguei à conclusão que o melhor seria navegar pela internet em busca de uma receita simples, fácil e saborosa...onde não corre-se o risco de fazer bolachas em vez de granola...

Encontrei algumas e resolvi por "mãos na massa" e foi este o resultado:

Ingredientes:

300g de de Flocos de Aveia;

100g de frutos secos - Amêndoas e Avelãs);

50g de sementes - Papoila, Linhaça, Sésamo e Chia);

50g de Coco ralado;

4 colheres de sopa de Azeite;

50g de mel;

1 colher de sopa de extrato de baunilha;

Puré de fruta - cerca de 100g - Maça, Pêra...

Depois de confecionada, pode ser acrescentar frutos secos, fruta desidratada...

Preparação:

Descascar as maças e cortar em pequenos pedaços, colocar numa panela com água a cozer em lume brando.

Num recipiente, colocar a aveia com os frutos secos, sementes e coco, e envolver com o azeite.

Após as maças estarem cozidas, triturar com a varinha mágica para formar uma papa, acrescentar o mel e a baunilha. Juntar este puré à mistura inicial e envolver.

Pré aquecer o forno a 160ºC.

Forrar uma assadeira com papel vegetal e dispor esta mistura, pressionando bem de modo a formar aglomerados.

Levar ao forno por cerca de 40min, podendo virar sempre que necessário.

Deixar arrefecer, misturar os frutos secos e sementes como os da embalagem e guardar num recipiente hermético.

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