Creme de Alho Francês

O Verão já acabou,

deixamos de parte as saladas frescas e optamos pelas sopas quentinhas que nos aquecem o corpo e a alma...

Ingredientes;

[4-6Porções]

300g de Abóbora;

600g de Curgete;

1Alho Francês grande;

1Cebola grande;

1Nabo pequeno:

1L de Água;

15ml de Azeite;

Sal q.b.

Cebolinho.

Preparação:

Começar por lavar as horticolas e especiarias.

Descascar e cortar em pedaços a abóbora, curgete, o alho francês, a cebola, o nabo, e colocar numa panela, cobrir com água e deixar cozer durante 20-30min.

Juntar o sal e triturar com a varinha mágica.

Por fim, acrescentar o azeite e ainda cebolinho picado,