Brownie de Cacau e Avelãs
- Mariana Alves
- 17 de set. de 2016
- 1 min de leitura
Brownie com aspeto de barra, ou barra com aspeto de brownie?
De qualquer das formas, posso dizer que, para além do aspeto são deliciosos e óptimas para um pequeno snack.
Ingredientes:
50g de Ameixas secas;
50g de Mirtilos secos;
100g de Aveia;
75g de Coco ralado;
2 colheres de sopa de cacau magro;
1 colher de sopa de Mel;
200 ml de leite magro, ou outro;
Sumo de meia Laranja;
2 ovos;
15 avelãs partidas;
1colher de chá de fermento.
Preparação: Começar por cortar as ameixas e os mirtilos e partir as avelãs em pequenos pedaços e reservar.
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
Juntar às gemas, a aveia, o mel, o leite, o coco e o cacau e triturar numa liquidificadora ou com a varinha mágica.
De seguida, juntar à mistura anterior as ameixas, mirtilos e as avelãs.
Por último acrescentar as claras batidas em castelo e o fermento em pó e envolver muito bem.
Pré aqueçer o forno. Forrar com papel vegetal uma forma, deite a massa e leve ao forno a 180ºC durante 20 - 25 minutos.
Retirar do forno, deixar o brownie arrefecer e cortar em pequenos quadrados.
Reservar no frigorífico.
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