Massa à Bolonhesa

Muito honestamente não sabia que nome dar a esta receita, então decidi optar por uma espécie de massa à bolonhesa, porque leva massa e carne, mas o sabor não se assemelha à verdadeira massa à bolonhesa... não deixando, no entanto, de ser saboroso.

Ingredientes:

2 Peito de frango;

3 Tomates maduros para triturar;

150g de Cogumelos- se possível frescos;

Meio Curgete;

Pimento vermelho pequeno;

Molho de Espinafres;

Meio pacote de Massa esparguete integral;

Meia embalagem de Queijo ricotta;

100ml de água;

Queijo fatiado light.

Preparação:

Começar por picar os peitos de frango e de seguida triturar os tomates maduros.

Colocar o peito de frango a cozer.

Cortar em pequenos pedaços pequenos a curgete,o pimento e os cogumelos, metade do tomate triturado e tomilho, acrescentar estes ingredientes ao frango e deixar cozer.

Numa panela pôr a massa a cozer e escorrer, quando estiver cozida, a água em excesso.

Num recipiente diluir o queijo ricotta com a água e a outra metade do tomate triturado.

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Numa assadeira colocar a massa escorrida e o frango cozido com os legumes. Mexer bem e cobrir com folhas de espinafres previamente lavadas.

Acrescentar por cima o queijo ricotta diluído com água e tomate. Por fim, colocar sob a assadeira o queijo light fatiado e levar ao forno até formar uma crosta.

Experimente e disfrute...